Pour les fêtes de fin d’années, les professionnels du Tampon vous propose une découverte gustative unique.
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[7 décembre 2011]
Pour les fêtes de fin d'années, les professionnels du Tampon vous propose une découverte gustative unique.
Eric LAVALLE
Directeur / Chef cuisinier de Ulysse Boutique vous propose
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Amuses-bouche (x3)
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Foie gras façon Ulysse et pain d’épices
ou
Salade de Saint-Jacques et camaron rôti à l’huile d’amande
ou
Gratin de palmiste de Saint-Philippe
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Magret de canard rôti, sauce au foie gras et vin rouge
ou
Saumon en croûte et pavot, sauce au citron vert
ou
Dinde farcie aux marrons
ou
Civet de cerf
Accompagnement selon le plat : gratin dauphinois, riz, légumes du jour
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Bûche de Noël
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Tarif : 35 €
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Foie gras façon Ulysse en terrine (4 pers) 27 €
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Salade de Saint-Jacques, camarons et poisson fumé 16 €
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Huître gratiné au champagne (les 6) 18 €
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Gratin de palmiste frais (la portion) 9 €
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Salade gourmande (foie gras, magret de canard, poulet) 15 €
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Mille feuilles de pavé de saumon frais (la portion) 17 €
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Cassolette de Saint-Jacques, sauce citron vert (la portion) 14 €
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Filet de bœuf en croûte (portion) 22 €
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Rôti de canard entier farci au foie gras (6/8 pers.) 61 €
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Chapon entier rôti (6/8 pers.) 60 €
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Dinde farcie aux marrons (6 pers.) 45 €
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Magret de canard et foie gras, sauce vin rouge (la portion) 18 €
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Poêlée de moules aux herbes d’ici (les 6) 9 €
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Civet de cerf (portion) 9 €
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Filet d’autruche ou biche ou antilope (selon arrivage) 17 €
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Filet de bœuf, sauce forestière 17 €
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Canard rôti entier (6 pers) 47 €
ULYSSE Boutique Traiteur 97430 LE TAMPON face à la Mairie
0692 35 85 55
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